*oppskrift* pizzasnurrer ala Chicago

Da vi var på Gran Canaria i februar, spiste vi på en pizzarestaurant som serverte en fantastisk god pizza som het "Chicago". Den hadde biffstrimler, cheddar, rødløk og bbq-saus på, og den var så god!!

Vi har vært en uke på hytta, og hadde med oss en del pålegg hjem som måtte spises opp nå. I tillegg har mannen akkurat begynt å jobbe igjen, så jeg tenkte kanskje han ville bli glad for en spiselig oppmuntring. Så da ble det pizzasnurrer!

Jeg lagde pizzadeig etter Matprats oppskrift, og av fyll brukte jeg:
 ketchup
Heinz bbq-saus
1 rødløk
4 skiver cheddar
raspet ost(ca halv bit)
kalkunpålegg
skinke
salami

Kjevle ut deigen. Jeg kjevlet den litt tynn, og med så mye fyll ble den litt vanskelig å rulle sammen og dele opp. Men det finner du ut av selv.
Jeg smurte ketchup og bbq-saus utover, la på fyll, og så rullet jeg sammen så godt det gikk.
Skjæres i passe store biter(som med kanelsnurrer) og så legges de på bakepapir på stekebrett.

stekes ca 15 minutter på 225 grader.

 ENJOY!

Avocado + baby = bedre søvn

Jeg leste et lite tips om at hvis man gir babyen avocado før leggetid, ville barnet sove bedre. Det er for godt til å være sant tenkte jeg, men var villig til å gi det et forsøk.
Nå er min lille gutt ganske flink til å sove han, men det hender at han våkner i 22-tiden, og kan til tider bruke litt tid på å finne søvnen igjen. Tanken på at han kan være sulten har jo slått meg, men helsesøster har samtidig sagt at det skal ikke være nødvendig for barnet å spise lenger om natta, og han vil heller ikke ha melk lenger. Så da tenkte jeg at vi gir superfrukten avocado en sjanse.

Nå har vi testet det tre kvelder på rad, han får middag til vanlig tid, og så avocadomos rett før leggetid.
Og tror du ikke han har sovet både bedre og lenger da??!?!?!
Visstnok er det noe med saktebrennende fett, som gir en lengre metthetsfølelse eller noe. Samma det, det hjelper!

Så hvis du har et lite knøtt som sover urolig, prøv å gi avocado!


Fugleungens super-avocadomos:

1/2 avocado
litt vann
1 skje grøtpulver
1 skje mme
litt banan/yoghurt for konsistens og smak

serveres med en gang, lykke til!

Oppskrift: Linsegryte

Mandag er visstnok den nye "vegetardagen" ute i det ganske land. Jeg heier på vegetardager jeg, så jeg er absolutt for! ALLE bør spise mer vegetarmat, da kjøttindustrien er ganske motbydelig og ikke minst forurensende.
Jeg prøver å snike inn vegetarmat så ofte jeg kan, til tross for at jeg er gift med en ihuga kjøttelsker. Så vi har ingen fast vegetardag, men tar det litt som det kommer.
Hadde jeg vært alene, hadde jeg nok mest sannsynlig vært vegetarianer. Men jeg orker ikke skille meg, bare for å sitte alene og ensom og spise gulrot. (haha).

Til poenget. Denne gryta er god, lett å lage, sunn, og ekstremt mettende!

Du trenger:

tomater (ferske)
tomat på boks
kokosmelk
ingefær
linser(røde/gule)
chili
hvitløk
løk
litt olje
currypaste/garam masala

ris/salat/nanbrød

Alt kappes i små biter, og freses i litt olje.

Deretter tilsettes linser, tomater på boks, og kokosmelk. Dette skal stå og putre til alt er mørt og fint. Jeg la i vann linsene før bruk, og lot det putre i ca 20 minutter.

Smak til med evt salt eller annet krydder du liker.

Serveres med litt ris, salat, nanbrød, hvitløksbaguett eller noe annet du liker. 

Jeg kokte opp litt ris som jeg blandet inn før servering, og hadde en grønn salat ved siden av for friskhet. 

Til og med lillegutt spiser denne! :)

Polarbrød med bakemaskin

Ingredienser: 

150 g havregryn

500 g rugmel, eller annet grovt mel

300 g hvetemel

1/2 pose tørrgjær 

1 tsk sukker

1 tsk salt

7-8 dl vann

1 dl rapsolje

Først må havregrynet males i en blender e.l til det er ganske fint.

Deretter hiver du alle ingrediensene i maskina, og setter i gang på deigfunksjon. Da blir det både eltet og hevet mens du ser på tv. Genialt. ;)

Deigen blir ganske klissete når den er ferdig, så ta den ut når den er klar og kna den til en jevn og fin deig med hvetemel etter behov.

Deigen deles så i ca 24 like store emner, som du ruller til boller.

Disse kjevles ut til runde polarbrød, ca 1/2 cm tykke.

Prikk de med en gaffel, kniv, spisepinne etc. 

Har du tid, kan de etterheve litt. Jeg gjorde ikke det. Utålmodig....

Stekes på 225 grader i 10-11 minutter, til de er gylne. Obs obs, ALDRI varmluft på gjærdeig, alltid over- og undervarme... 

Avkjøles på rist, under et håndkle. Da holder de seg myke.

Kjempegodt, enkelt og ganske sunt. Kos deg! 

Maritgenseren, grå

Jeg har helt glemt å legge ut bilder av denne genseren. Bildene er ræva, tatt med mobil i møkkete speil. Haha... Men det får bare gå. 

Genseren er veldig god og varm å ha på. Det eneste er at garnet har strukket seg en god del, så jeg må strikke opp en kant rundt halsen en gang jeg gidder. Inntil videre får den bare være litt vid...

En liten linselus har sneket seg med på bildet her. :)

Huff, dårlig bilde. Latskapen lenge leve.... 

Oppskriften:

Taco-linsesalat

Som lovet testet jeg ut en ny oppskrift fra eget hode til middag i dag.

I går la jeg røde linser i vann, så de kunne svelle.

I tillegg til å være veldig mettende, øker linser forbrenningen. Det liker vi. 

Total kaloriinnhold ca 600 kcal for hele middagen. 

Stian stekte linsene med tacokrydder, mens jeg kuttet salat.

Du trenger:

Linser, svellet

Tacokrydder

Salat

Paprika

Mais

Purre

Avokado 

Tacosaus og rømme

Stek, kutt, hakk, bland - røre røre røre.... 

Enjoy!