Søk i denne bloggen

Laster inn...

31. mai 2014

Oppskrift: pulled pork med coleslaw

Her hjemme har vi et kjøttabonnement fra Duggurd( www.duggurd.no ) Da får vi levert masse fint, økologisk kjøtt på døra en gang i mnd. Jeg fant en bogstek av svin i fryseren, som jeg tenkte måtte være perfekt til å teste ut det siste, store innen matfronten. Nemlig pulled pork. 
Man langtidssteker marinert svinekjøtt, helt til det blir så mørt at man kan rive det i filler med to gafler. Derav navnet. :)

Det er latterlig enkelt, og fantastisk godt! Det fine er at man kan bruke det billigste svinekjøttet, slik at dette er en billig og god middag. 

Du trenger:

Svinekjøtt (jeg brukte 1 kg, men marinaden kan nok fint brukes til mer kjøtt)
1 boks hermetiske tomater
Ca 2-3 ts tomatpure
3 fedd hvitløk
Ca 3 ts paprikapulver
1 ts chilipulver
Salt
Pepper
2 ts dijonsennep
1-2 ts spisskummen(cumin)
HP-saus
2 ts sukrin
Litt vann

Legg kjøttet i en ildfast gryte eller form. Jeg brukte jerngrryta vi fikk til bryllupet. (Takk tante Toril!)
Miks alt med stavmikser, hell over kjøttet i gryta.
La det stå i ovnen på 125 grader i minimum 6 timer. Det kan godt stå lenger.

Når kjøttet er mørt nok, river du det i filler med to gafler. 

Coleslaw:

1 kål
3 gulrøtter
1 grønt eple
1 sitron
1 creme fraiche
Majones

Rasp opp 1/4 - 1/2 kålhode, gulrøtter og eplet i en bolle.
Skvis saften av 1/2 sitron over. Bland ca 1/2 tube majones oppi creme frecheboksen, rør og hell over grønnsakene. Rør alt sammen, smak til og server.

Stek pitabrød, eller server med hamburgerbrød.

Vel bekomme!


25. mai 2014

DIY gjenbruk av øredobber

Denne helgen er det ett år siden farmor døde. Ett år har bare rast av gårde, hvor ble tiden av?
Jeg fikk noen øredobber etter henne, men de var med klips bakpå og det er jeg ikke så glad i.

Så jeg brukte en tang og fjernet klipsen, jeg hadde heldigvis noen øredobb-bakdeler fra Panduro liggende, så da var det bare frem med limpistol og vips! Nye øredobber :)

Jeg synes de er søte, og det er hyggelig å ha et minne på seg.

Foto       Foto

I morgen skal jeg møte mitt o store idol, Neil Gaiman!!! Jeg elsker bøkene hans over alt på denne jord, så får håpe jeg klarer å tøyle fjortistendensene og ikke kaste meg hemningsløst over den stakkars fyren. Haha.... Har du ikke lest noe av han ennå, er det sannelig på tide! Geniale bøker med fengende historier. Det er gjerne noe overnaturlig som skjer med vanlige mennesker i vår verden, så jeg håper alltid at det han skriver har et snev av sannhet i seg. Det er jo lov å håpe!

Ellers håper jeg alle får en fantastisk søndag!

Her er et bilde av farmor og meg fra bryllupet. Borte, men ikke glemt. <3




Foto

19. mai 2014

Polarbrød med bakemaskin

Ingredienser: 
150 g havregryn
500 g rugmel, eller annet grovt mel
300 g hvetemel
1/2 pose tørrgjær 
1 tsk sukker
1 tsk salt
7-8 dl vann
1 dl rapsolje

Først må havregrynet males i en blender e.l til det er ganske fint.
Deretter hiver du alle ingrediensene i maskina, og setter i gang på deigfunksjon. Da blir det både eltet og hevet mens du ser på tv. Genialt. ;)
Deigen blir ganske klissete når den er ferdig, så ta den ut når den er klar og kna den til en jevn og fin deig med hvetemel etter behov.

Deigen deles så i ca 24 like store emner, som du ruller til boller.
Disse kjevles ut til runde polarbrød, ca 1/2 cm tykke.
Prikk de med en gaffel, kniv, spisepinne etc. 
Har du tid, kan de etterheve litt. Jeg gjorde ikke det. Utålmodig....

Stekes på 225 grader i 10-11 minutter, til de er gylne. Obs obs, ALDRI varmluft på gjærdeig, alltid over- og undervarme... 

Avkjøles på rist, under et håndkle. Da holder de seg myke.

Kjempegodt, enkelt og ganske sunt. Kos deg! 



12. apr. 2014

Maritgenseren, grå

Jeg har helt glemt å legge ut bilder av denne genseren. Bildene er ræva, tatt med mobil i møkkete speil. Haha... Men det får bare gå. 
Genseren er veldig god og varm å ha på. Det eneste er at garnet har strukket seg en god del, så jeg må strikke opp en kant rundt halsen en gang jeg gidder. Inntil videre får den bare være litt vid...


En liten linselus har sneket seg med på bildet her. :)

Huff, dårlig bilde. Latskapen lenge leve.... 



Oppskriften:




11. apr. 2014

Jeg er sur

Jeg er irritert!! Jeg har vært superflink hele uka, ligget under det daglige kaloriinntaket, vært aktiv og hele pakka. Men har jeg gått ned noe? Neida! 

Jeg vet jo at så lenge jeg spiser sunt, og holder meg aktiv, er det det viktigste for kroppen min. Og det føler jeg at jeg er flink til. Til og med Stian er kjempefornøyd med det nye kostholdet vårt. Savner ikke den usunne ferdigmaten i det hele tatt, fordi sunn og ren mat er jo så godt! 

Allikevel, den lille stemmen inni meg, den som sier at jeg må slanke meg, den er ikke fornøyd. For jeg burde jo gått ned litt denne uka. 
Så da blir det å kjøre på med mer trening fremover. For jeg VIL nå målet mitt! Såpass viljesterk og sta er jeg.... Så lenge jeg er i mål til bikinien skal på. For jeg har sett ut noen lekre bikinier jeg skal unne meg til sommeren i år. :) jeg vil gå sommeren i møte med flat mage, og en strammere kropp. Og det SKAL jeg få til, okke som! 

Nå er det bare noen timer igjen på jobb, så er det påskeferie! Gleder meg! 

Ha en nydelig dag! 

7. apr. 2014

Protein- sjokoladesmoothie

Etter en lang dag, med mye gåing, og som endte på en helt annen måte enn den skulle, hadde jeg fortjent noe godt.
Jeg vil som sagt prøve å unngå sukker, selv om jeg nå har kjøpt sukkererstatning. 
Men hvem trenger vel det, når det finnes så mye annet godt!

Jeg unnet meg selv, og Stian, en god og søt smoothie til "Den siste viking".

Det du trenger:

Proteinpulver med sjokoladesmak ca 2-3 scoops.  (300 kcal) 
Kokosmelk ca 1 dl (130 kcal)
En banan (125 kcal)
Frossen yoghurt/is. Jeg brukte frossen perle de lait med vanilje. (48 kcal??)
2 ts med bakekakao (20 kcal)

Jeg stoler ikke helt på disse kalorimålene, de er litt i hui og hast. Men ca kaloriinntak pr posjon smoothie blir ca 300 kcal. Litt mye, men har man vært aktiv kan man unne seg det ;)

Alt kjøres i blender til en jevn masse, server, og nyt! Kjempegodt! 
Nok til to personer. :) 



Følg meg gjerne på Insagram, brukernavn Maritfuglen. Legger ut oftere der.

6. apr. 2014

Omsydd bukse

Jeg fikk en bukse av en snill kollega av meg. Den satt veldig fint på,men det eneste problemet var at den var ganske utsvingt i beina. Jeg foretrekker mine bukser smale, så det var det eneste jeg kunne "kritisere" den på.

Men! Fantastiske YouTube kom meg til unnsetning. Der fikk jeg svaret på hvordan man enkelt syr inn bukser.

Jeg fant frem en annen bukse jeg liker fasongen på. La den kant i kant med den nye buksa, og tegnet opp. Obs! Husk å vrenge buksene først!

Deretter sydde jeg en enkel søm og voila! Ny bukse med riktig fasong :)



Vennligst se bort fra rotet i bakgrunnen.... Hehe...